francais Anglais Anglais

Actualités
- FERMETURE du 16 au 30 Aout 2021

- FERMETURE du 13 au 24 Aout 2020


Contact
Domaine Sorin De France

Cousins Maude et Sébastien SORIN
11 bis rue de Paris
89530 Saint Bris Le Vineux
France


Facebook




BCA Rouge Pinot Noir Cuvee Madeleine

Vin BCA Rouge Pinot Noir Cuvee Madeleine
Vin BCA Rouge Pinot Noir Cuvee Madeleine
Le Pinot Noir est un cépage noir à jus blanc, c'est un cépage disposant d’arômes extrêmement complexes.

Le Pinot Noir apprécie les coteaux calcaires bien drainés. Il a tendance naturellement à produire des vins peu colorés alors que dans le même temps c’est le cépage le plus riche en polyphénols (molécule cardio-protectrice). C’est un raisin qui mûrit tôt et qui est d’autant meilleur qu’il est utilisé à bas rendement.

CEPAGE : Pinot Noir

SOL : Argilo-calcaire, kimmeridgien et portlandien

RENDEMENT : 60 hectolitres par hectare

ELEVAGE : Fût de chêne

DEGUSTATION : Une belle robe rubis étincelante, avec un nez boisé, des arômes d'amande grillée ainsi que des arômes de fruits rouges comme le cassis. Nez fin et fruité.
Vin tannique avec de la matière qui lui permet d être conservé plusieurs années.

GARDE : 4 à 7 ans

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° à 14°C

ACCORD METS ET VIN : Charcuterie, viandes grillés, viandes rouges, boeuf bourguignon, cammenbert



Commander




Récompenses reçues :


    Millesime 2015

- Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2018 pour le BCA Rouge Pinot Noir Cuvee Madeleine 2015